Булки-шмулки, кексы-шмексы и прочая наша выпечка ))

[Душечка]

Давайте в отдельную тему вынесем нашу выпечку, чтобы не рыскать по всем кулинарным темам. Делаю зачин с кулича, чтобы на следующую Пасху кто-то мог тоже воспользоваться рецептом. Колдовала над Мясоедовским куличом. Мастер-класс наиподробнейший тута
http://hlebopechka.ru/index.php?opti...6&topic=9679.0
Вместо живых дрожжей брала нашенские сухие Саф-момент. На 1 кг муки - 2 пакетика. В остальном, почти все делала по рецепту. Возни много, но результат - настоящий классический кулич!

Отчитываюсь:



кулич на разломе:

[Ирисочка]

А давайте!!! На следующий год обязательно свой кулич смастерю!

[Душечка]

ну йолкипалки! Админы, вставьте в слове названия темы непропечатанную букву, пожалуйста. Я, как всегда...

- - - Добавлено - - -

Кстати, на фото - куличики, как свечки - это пивные банки )) У Диосы подсмотрела )))

[ShАrК]

Такое бывает, я вчера пекла кекс или бисквит!!! Вкусный получился и совсем не сухой. наверно все-таки кекс, я не спец в этих делах. я только начинаю учиться.
вот так он выглядит. сверху белый, это тэн верхний не захотел вчера работать...
Рецепт простой.
Из чего сделан:

1. Мука 1,5 стакана
2. Сода 1 ч.л.
3. Кокосовая стружка 4 ст.л. (можно что-нибудь другое - какао, корицу, варенье, сухофрукты, фрукты, орешки...)
4. Ванильный сахар 1 ст.л. (я сыпала ванилин из маленькой пачечки)
5. Вода 250 мл.
6. Растительное масло 70 мл.
7. Сахар 1 ст.
8. Уксус или лимонный сок 1 ст.л.

Как готовить:
В отдельную емкость выливаем все жидкости: воду, масло, уксус. размешиваем.
Во вторую побольше емкость, высыпаем все порошки: муку, сахар, соду, ванилин, стружку кокосовую (в данном случае), размешиваем.
Затем соединяем содержимое обеих мисок. перемешиваем до однородной массы. Затем застилаем форму для выпечки бумагой, смазываем маслом.
Выливаем тесто в форму, ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 40-45 мин.
Ну вот такой простой рецепт))))
Сегодня буду такой делать с яблоком, типа шарлотки))))))))))))

[Venteil]

Сегодня буду такой делать с яблоком, типа шарлотки))))))))))))

а я сегодня манник сделала с яблоком)))
Пытаюсь себя в сладком ограничить)) ну и манка - типа не мучное))))))

[ShАrК]

а я сегодня манник сделала с яблоком)))
Пытаюсь себя в сладком ограничить)) ну и манка - типа не мучное))))))

да да)))) мука только крупного помола)))))))))
Манку не люблю, поэтому ничего из нее не делаю, а так у меня даже есть рецепт "шарлотки" из манки))))
ну этот рецепт тоже вроде "постный"... наверно и творога в него можно покрошить

[Душечка]

Вкусный получился и совсем не сухой.

Подтвержаю. Вкусный! И по фото видно, какой он Мммммм!
Когда-то пекла похожий. Назывался он "Бюджетный". Времена тогда были тяжелые и в магазинах почти ничего не было. Только в моем рецепте не вода шла, а несладкий чай. Цвет получался шикарный.

[disorient_xpress]

Затем застилаем форму для выпечки бумагой, смазываем маслом.

а поподробнее?
чего за бумага и как она потом отходит от готовой вкусняшки?

[ShАrК]

а поподробнее?
чего за бумага и как она потом отходит от готовой вкусняшки?

Да так и называется "Бумага для выпечки" или "Кондитерская бумага" Вложение 48659
Отходит хорошо.

[теплая осень]

а я торты не пеку. погода портится сразу. Как чего испеку-так катастрофа. В 2009 в январе новый торт соорудила-снега 2 метра навалило, в прошлом году новый торт смастерила-затопило все на фиг... Муж сказал к печке больше не подходить. Боится землетрясения. А свекровь когда дождик нужен огурцы полить на даче просить блинчики пожарить... издеваются все... заразы...

[брыча]

а я торты не пеку. погода портится сразу.

тогда почему дожди зарядили?!!! ох,подозреваю, что муж плохо тебя сторожит и к печке ты иногда прорываешься

[теплая осень]

тогда почему дожди зарядили?!!! ох,подозреваю, что муж плохо тебя сторожит и к печке ты иногда прорываешься

Вот те крест!только подумала вчера вечером о том, что давненько оладушек с изюмом и сгущенкой не жарила.... только подумала...