PDA

Просмотр полной версии : Жариная картошка с мясом



mark
17.05.2006, 07:14
Периходим на кухню (кто ходить уже не может – ползут). Прадукты бирём для гатофки очень простые:

1. Мясо
2. Картошка
3. Лук – репчатый и пучок зилёнова
4. Грибы
5. Соль-перетц и протчейе – па фкусу
6. Бухло – тут фсе блять иксперты по бухлу поэтому сказать нечего. Йя обычно ***чу много краснова вина (только не грузинскойе – пить его западло, к тому же оно плохое). Фсе астальные – ***чют чево им нравитца.

http://udaff.com/image/239/23982.jpg

Картошку режем толсто – премерна па сантиметру талщиной и раскаляем масло на скаваротке. Тимпиратура масла апридиляитца плефком ф скаваротку (истэты-гигиэнисты идут на***) – тимпиратура правельная, если после точново пападанья полупьяный куленар прыгает па кухни диржась за левый глас и ведёт долгие монологи о фсех вазможных спосабах палавых надруганий над фсеми вазможными божьими созданьями. Обжариваем картошку с одной стороны минут пять так штоп палучилась корочька блять. Штоп картошка не прелипла/пригорела совершаем круговыйе движенья скавароткой. Для куленароф особо нажравшыхся к этому маменту поясняю – движенья далжны быть в гаризантальной плоскости, иначе фся картошка повыпадает млять, а куленар палучит страшных ****юлей ат жены и спать пойдёт голодный. Картошка должна выглядеть так:

http://udaff.com/image/239/23983.jpg

Режем лук-грибы, кладем их сверху на картошку и накрываем на*** крышкой:

http://udaff.com/image/239/23984.jpg

Огонь уменьшаем до самово минимума и оставляем минут на сорок. Этот жызненный этап чрезвычайно опасен для куленара – можно нажратца так што забудишь про гатофку сафсем на***, последствия бывают самые нипредсказуемые, паэтому проявлям асобую бдительнось. Минут за 30 до брасанья мяса в скаваротку иво нада пасалить с абоих сторон. Делаицца это для тово штоп мясо дало сок (но не сильно) – при обжаривание на поверхности мяса палучаитца корочька, каторая ни даёт вытикать сокам. Ясен *** што мясо абжариваицца сначала на раскалённой сковоротке с обоих старон, а потом огонь уминьшаетца. Степень горелости-кровавости оставляю на ваше усмотренье – кто как любит. Кто любит бес крови – ***чят мясо на скаваротку раньше:

http://udaff.com/image/239/23985.jpg

Картошку аткрываем и пасыпаем зилёным луком, прибавляем агонь и жарим сушим ищё минут пять:

http://udaff.com/image/239/23986.jpg

На мясо бросаем несколько капирсоф. Фсё готово, кидаем фсё на тарелку, добавляем зелень-памидору-агурцы, у ково чиво завалялось, и жрём.

Фсем приятново апетита!

http://udaff.com/image/239/23987.jpg

zulus
17.05.2006, 22:32
С окорочков аккуратно снять кожицу целиком. Отделить мясо от костей и мелко порубить. Приготовить фарш: нашинковать 60 г капусты, 300 г грибов, 50 г ветчины, куриное мясо, обжарить всё в масле с луком. Охладить, добавить 50 г тертого сыра, наполнить этим фаршем куриные шкурки. Придать им форму ножек, сколоть шпажками или зашить, смочить во взбитом яйце, обвалять в панировочной смеси и запекать в духовке 20-25 минут. Подавать с овощами.

Делал сам. Оччень вкусна